松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



羽二重餅 青ひさご

羽二重餅の生地を使った和菓子です。



青ひさご。

瓢の図案の焼印です。創業当時に祖父が使ったものでしょうか。

あまり使った事がなかったので、使用してみました。

可愛い感じで出来上がりました。



焼印は何百本とストックがあり、いつも使っている焼印を自然と選んでしまうのですが、たまには普段使っていない焼印に手を伸ばすのも気分が変わっていいものです。

この青ひさごの図案の焼印は探してみたところ二種ありました。

少しデザインも違うのでそちらも押してお店に並べる予定です。