松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
遊び心
祖父が買い求めた古い古い焼印を引っ張り出して、羽二重餅に押しました。
このデザインのものでしばらくは押し通そうと思っています。
この焼印はおそらく花芯、つまりおしべとめしべを表現したものと推測していますが、今回は「夏の花火」として採用することにしました。
なぜ、最初から「花火」としてご説明しなかったかといいますと、同業者の方も読まれているからであります。
おそらく花芯を表現しているであろうものを、間違って使っていると思われたくなかったから。
そんな理由があるんです。
何事も遊び心は大切だと思います、はい。
誰が何と言おうとも、現在販売している羽二重餅の焼印は「夏の花火」なのです。