松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
カルパッチョ
長女の友人が釣ってきた魚を事あるごとに持ってきてくれます。
今回は脂の乗った真鯛を3尾。
鯛しゃぶと胡麻カルパッチョをつくりました。（次女の彼氏のご家族にいただいた胡麻油を使ったのですが、これが味と香りが抜群で！）
鯛しゃぶは言わずもがな。胡麻カルパッチョはレバ刺しから着想を得てつくったのですが、思いの外大好評でした。
カルパッチョは丼にしても美味しいかもしれません。
結局カルパッチョが一番消費量が多かったです。
これイケるぞ！
