松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
鮎一尾
年によってはほとんど食べられない時もあるのですが、今年は鮎を食べる機会に結構恵まれている私。
非常に嬉しくありがたい事であります。
近頃は養殖の鮎も素晴らしいものが出てきており、香りも味も天然物にまったく引けを取らないものがあって非常に驚いているところです。
日本という国は探究心の塊みたいな人で溢れており、美味いものの宝庫である理由もきっとそこにあるのでしょう。
こんな国に生まれて本当に幸せであると思っております。
本日ご紹介は、新しい羽二重餅製の和菓子。
気持ち良さそうに泳ぐ鮎一尾、そんな図案でのご用意です。
丹波大納言小豆の粒あんとの取り合わせでご提案いたします。
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