今まで長女の婿のことを自分の大切な家族であり、本当の息子だと常々思って接してきましたので、彼のことを「ムコ」と言うのが嫌でずっと息子と書いてきたのですが、私のブログをお読みの一部の方が息子だと勘違いされている事を知る機会がこれまで何度かございましたので、これからは娘婿としっかり書くようにいたします。

私は娘三人、娘婿一人の父親であります。

ややこしい事で申し訳ございません。

栃木県の焼きそばは、じゃがいもが入っているってご存知ですか？

娘婿は栃木県出身なのですが、娘婿から「僕の地元では焼きそばにじゃがいもが入ってます。」と衝撃の事実を知らされました。

をををっ！

家族一同大きな驚きを覚えた次第です。

日本は狭い島国でありますが、土地土地によって様々な風習風土、食の違いがあるものだとあらためて感じました。

以前より娘たちから「じゃがいも入りの焼きそばをつくってほしい。」と依頼を受けていたこともあり、昨日じゃがいも入り焼きそばをつくりました。

うん。美味しいけれど、じゃがいもは入っていなくてもいいな。

私の率直な感想です。

栃木県民のみなさま、ごめんなさい。

昨日焼きそばをつくったのは、タイミングよく焼きそばの麺をいただいたからであります。

いつも仲良くしてもらっている名古屋の「まねき寿司」ご夫妻がお店へ「この焼きそばの麺、美味しいんだよ。使ってみて。」と持ってきてくれたのです。

ありがとう。

左はモチモチの麺、右はあっさりサクサクの麺。それぞれ食感の違いがあり、各々の長所が際立つ麺でありました。（焼きそばをつくりながら全部つまみ食いしてしまいました。家族のみんな、ごめんよ。最後、自分の焼きそばが出来上がる頃には腹ぱんぱんになっちまいました。）

焼きそばは各家庭でつくり方は色々でしょうが、私はお出汁と大好きな蕎麦屋さんでもらう天かすと胡椒、そしてコーミソースが決め手。仕上げに目玉焼きと刻み海苔。

鰹節や魚粉は入れません。

自分オリジナル、それもレシピも見ない独学の素人料理なので正解なのかどうかいつも不安混じりであります。

色んなご家庭にお邪魔して、料理を食べさせてもらって勉強したい。そんな風に思いますが。。。

叶わない願いなんでしょうね。