松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
透明感
おはようございます。
今週も変わらぬお付き合いをどうぞ宜しくお願い致します。
先日まで葛製の蒸し菓子「葛あやめ」を販売しておりましたが、「露かしわ」にかわりました。
中心に口溶けの良い北海小豆のこしあん。若緑色に染め上げた優しい味わいが特徴の備中白小豆こしあんで包み込み、本葛を練り上げてさらに包み、さっと蒸し上げました。
松屋長春の葛はもちろん本葛100%。
本葛だけにしか表現できない独特の透明感が魅力的であります。
艶めかしい葛製の和菓子はこれからが本番です。
SNSも宜しくお願い致します
