松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
青楓
本日は国府宮神社の月釜の日。
茶席でお使いいただきます和菓子を先ほどお届けにあがったところです。
「青楓」
そう先生が銘打ってくださいました。
葛製の蒸し菓子です。
中心に北海小豆こしあんを据え置き、まわりに緑色に染め分けた備中白小豆のこしあんを。本葛で最後に包んでから蒸し上げて完成です。
緑色は濃淡2色でファジーに。
先生がたにも喜んでいただけました。
この「青楓」は松屋長春でも販売いたします。
皆様のご来店を本日もお待ちしております。
