松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
春霞と二重丸
春霞（はるがすみ）
春になると、遠くの景色がやわらかく霞んで見える。
山々は淡く浮かび上がり、ビルの谷間もどこか曖昧に溶けていく。
輪郭がほどけたその景色は、現実でありながら夢のようでもあり、
ただ眺めているだけで、心までゆるんでいく気がする。
やはり、いいものです。
本日は「春霞」の姿を抽象的に薯蕷製の蒸し菓子で表現しました。
春の、この時期だけの和菓子です。
話は変わりますが、先日焼き鳥屋を営む友人から「にじゅうまる」と言う名前の佐賀県産の柑橘をいただきました。
これ、すんごくうまい！甘い！酸味ものすごく控えめで。
それこそ味は二重丸でした。
つるちゃん、ありがとう。ごちそうさま。
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ヤヤヤンヤン🎶
やっと仕事が終わり、夕食も食べ終えたところです。
疲れちゃったのね、ヤヤヤンヤン🎶疲れちゃったのよ、ヤヤヤンヤン🎶
こんな時はニンニクラーメンです。
ファイヤー！
家族のみんなよ、ニンニクをたっぷり摂って元気になるんだぜ。
我が家に来た頃の息子はニンニクがちょっぴり苦手でした。が、今やニンニク好きの仲間入り。
変わるもんですねぇ。笑
私のおかげです。笑笑
さ、早く寝てまた明日も張り切って仕事するんだぜ！
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心を込めて
本日から日曜日までの三日間、連続で「おはぎ」を販売いたします。
ご案内したところ、非常に多くのご注文を頂戴しました。東京からわざわざお越しいただくお客様までもおいでだと知り、とても感激しているところです。
早朝より、娘が心を込めて一つ一つ一生懸命つくり続けております。（この文章を書いている今もまだなおつくっています。）
松屋長春の「おはぎ」は2種類。
極上の小豆、丹波大納言の粒あん。そしてこしあんときな粉。（写真ですが、この後きな粉をふわりとかけて完成となります。）
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