ファジーと言いましょうか、マーブルと言いましょうか。

ピンクと白が溶け合うように包んだ、道明寺製の和菓子です。

氷餅をまとわせ、桜の焼印を施して完成となります。

備中白小豆のこしあんとの相性は、言うまでもなく格別であります。

もう一種、桜の焼印を施した和菓子を。

羽二重餅には桜花を二輪あしらい、少しだけ華やかに仕上げております。

桜の季節はボーっとしていたら、あっという間に通り過ぎてしまいます。

ご紹介も、少し急ぎ足になりそうですね。笑

薯蕷にうすべに色と黄色を頬紅のようにお化粧をして。ちょうど蒸しあがったところをパチリ。いい瞬間を写真におさめました。

このあと二つの色のちょうど真ん中に、ちょうちょの焼印をふわりと施して完成となります。

いつもは出来上がりをご紹介することが多いのですが、たまにはこうして製作の途中をお見せするのも、また一興かもしれません。

「春の舞」という名前でお出ししています。

さて話は変わりますが、近ごろの朝の楽しみがひとつ。

目玉焼きにペコリーノ・ロマーノをカリカリと摺り下ろすのがすっかり私の定番となりました。

焼いている途中でひと振りすると香りがふわりと立ちのぼって、これがまた格別なんです。

今朝も、ついついやってしまいそうです。

随分多くのお問い合わせをいただいておりましたが、長女が育児に注力していたため、なかなかお店に並べることが出来ておりませんでした。

春分の日を控え、彼岸入りとなりました。

長女特製の「おはぎ」を本日より販売いたします。

ご注意いただきたいのは、その販売日です。

3月17日（火）、20日（金）、21日（土）、22日（日）

まだ孫が小さく毎日はさすがに難しいため、この四日間販売をいたします。

己で自分のお店の商品を褒め、それを公言するのことを良しとしない私ですが、長女のおはぎは最高に美味しい。この四日間、朝ごはんとして食べられるので嬉しくてたまりません。

丹波大納言小豆の粒あんとこしあんときな粉の取り合わせの2種2個入りでのご用意です。

お電話のご予約も可とさせていただきます。売り切れ次第終売となります。