松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
ゆず餅
ゆずをたっぷりと含んだ備中白小豆のこしあん。
モチモチの道明寺製となっております。
秋の味、秋の香り。
柚子も間違いなく秋の味覚の一つであると思います。
「ゆず餅」。
店頭でこの和菓子を探してくださいね。
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さつまいものポタージュ
今夜はさつまいものポタージュをつくりました。
つくったことはないけれど、私の勝手なフィーリングで。
ブルースリーが言ってたアレ。
「Don’t think ,feel」ってやつです。笑
さつまいもを30分ほど蒸して裏ごし。
生クリームに牛乳、バターとコンソメに塩。これだけ。
自分でもびっくり！
めちゃくちゃ美味しく出来上がりましたとさ。
少し大変ですが、みなさまもお試しあれ。
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栗しぐれ
「栗しぐれ」としてお店にこの和菓子が並びました。
ランダムに割れるこの時雨という生地の和菓子は、割れた姿が一つ一つ違うところが特徴的であります。
「栗しぐれ」の名前の通り、頂にそぼろ状にした栗の甘煮を配しております。
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