少し前に山口素堂の「目に青葉、山時鳥、初鰹」を題材にしたお話を書きました。

どうして山口素堂はホトトギスの声の方をチョイスしたのだろう？

ふと、そんな事を考えました。

ホトトギスの声は「キョッキョッキョッ」という誰でもわかる甲高い鳴き声。確かに綺麗な歌声です。

でも、この時期ならウグイスの方が綺麗な歌声を聞かせてくれないかと。あの美しい鳴き声は毎年何度も聞きますが、うっとりするほどであります。（我が家の近くにもうぐいすがいて、毎日聞くことができるんです。）

ちなみにホトトギスもウグイスもその姿、色味は非常に地味。決して美しいとは言えない感じが面白い。

「天は二物を与えず」ということでしょうかね。

前置きが長くなりました。

軽羹製の和菓子「山ほととぎす」を毎日つくり続けております。

夏を前に軽羹製の和菓子、これが最後のご案内となります。

毎年母の日にもつくる「ありがとう」と銘打ったこなし製の和菓子。

今年は仕事に押され、ギリギリにしかつくることができませんでした。

本日、明日、明後日と３日間だけの販売となります。

「いつもありがとう」の気持ちを込めて和菓子の花束のプレゼント、いかがでしょうか。

白と緑の二層仕立てのこなし、きんとんの花束、そしてキラキラした銀粉を散らして完成です。

ものすごく手間のかかる和菓子です。目が充血するほど集中してつくっております。笑

海で育った鮎の子供たちが、川をのぼる季節となりました。

私の住むこの土地は、近くに木曽三川が流れています。

木曽川、長良川、揖斐川、そのどの川にも鮎が遡上するのですが、先日新聞の記事に「稚鮎の群れはすでに郡上まで達したものもいる。間違いない。」と書かれていました。

長良川河口堰など、堰が多く造られてしまった木曽三川ですが、遡上しにくいにもかかわらず昨年、今年と非常に遡上量が多いと聞いています。

川鵜の被害が甚大だと聞かれる昨今でありますが、順調に苔を食んで大きくなっていって欲しいものです。

本題です。

ふわふわの羽二重餅でこさえた「清流」が販売開始となりました。

レトロなデザインの鮎の焼印、瓢型でのご提案となります。