松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



カイテキ

私が痔の手術を受けたのは6月19日のこと。




2週間ほど昼夜通して激痛に飲み込まれ、のたうち回っていましたが「喉元過ぎれば熱さを忘れる」とはよく言ったもので、本当にあれはなんだったのだというほど楽になりました。(しかし、まだシビレが残ってはいます。歯医者さんで麻酔を打たれた時の、あのシビレ具合によく似た感じです。)




先生は「少し治りが遅いようだから、一般的には完治2ヶ月だけど、もうちょっとかかるかな。」とおっしゃっていましたが、この度受診したところ「ご卒業おめでとうございます。しっかり傷口が治りましたよ。」と完治のお墨付きを頂戴しました。




お酒もやっとの事で正式に解禁です。




お友達へ。またいつでもお食事や飲み会へお誘いください。スキップで参上いたします。








キツくて苦しくて辛かった2カ月弱の期間でしたが、術前よりもずっとトイレが快適になりました。




これが健全なお尻だったのだ!とあらためてそう感じています。




「ああ、本当に病院へ行ってよかった。」




もっとはやく病院に行っていれば尚更よかった。




松屋長春は20日の日曜日までノンストップで営業を続けます。




なんだか元気がみなぎってきました。ノンストップでも張り切って仕事ができるような気がします。




追記ですが、本日11日より15日までの限定で娘特製のスペシャル和菓子を限定販売いたします。




早い者勝ちです。

ラストスパート

「くず桜」ラストスパートです。











フレッシュな桜葉の浅漬けがそろそろ底をついてきました。




桜葉の香りと葛のマッチングを楽しめるのもあと少しです。

ファジー

青、水、紺、藍、青藍、群青、紺碧、青白、瑠璃などなど。




青みがかった色を表す言葉は日本語だけでも何十通りもあります。




色だけを取っても日本人が持つ感覚、繊細さが充分にわかります。




本日は色のおはなし。




松屋長春の「羽二重巻」のあんは備中白小豆の粒あんなのですが、羽二重餅に焼印を施して季節を表現するように、白い粒あんを着色してその季節を表しています。




初夏から夏本番にかけては緑色に染め上げてご提供しておりました。




お盆、そして初秋を迎えるこの時期にその色味を少し変化させてみました。








「青緑」と言いましょうか。




緑色ではなく、青色でもない少しファジーな感覚の色合いなのです。




たまには今まで挑戦した事のない色合いにするのもいい。




そんな風に感じています。