松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
あと少し
ベニサザンカの花を摘んできました。
寒風吹き荒む中とてもキツい仕事ですが、毎回花を提供して下さいます農家様には感謝しかございません。
松屋長春は毎月稲沢銘菓であるベニサザンカに因んだ和菓子を月毎に生地やあんをかえて12種類販売しております。
夏季につくるベニサザンカ3種は、このベニサザンカの花を菓子に添えてご提供となるので、この時期に咲くベニサザンカを必ずこの時期に摘み取らなければならないのです。
この後しっかり仕上げて美しい花をみなさまにお届けしたいと思います。
本日も残業決定で仕事をしている最中です。
あともう少し頑張りましょっと。
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サンタさん
息子と娘がつくったサンタさんの試作品。
お店には並びませんが今年のクリスマスセットの中、8種類の中の一つに入れることに決めました。
ご予約いただきましたお客様はお楽しみにされていてください。
すでにご予約の受付は終了しておりますが、当日販売分もご用意いたします。
先着順での販売です。ご購入ご希望のお客様はお早めのご来店をお願いいたします。
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シュトーレン
娘がシュトーレンをつくってくれました。
シュトーレンとはドイツで古くから伝わるパン生地の菓子のこと。娘の話では、クリスマスの定番菓子となっているようです。
ふむふむ。娘によるとクリスマス前につくって、クリスマスまで毎日少しずつスライスしてチビチビと食べるものだそうな。
我が家はそうもいきません。
これで2個目なのですが、一瞬にして無くなりました。
まあ、美味しいという証拠なのですけれども、シュトーレンの本来の意味合いは完全に失ってしまっています。
我が家は我が家のスタイルであったらそれでいい。そんな風に思います。
勢いよく食べることは元気である証拠。
そう考えましょう。
今夜は少し早めに仕事が終わったところです。
メリークリスマス気分どころではありません。笑
早くお風呂入って寝たいと思います。
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