松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
うさぎ
来年の干支は「卯」。
うさぎの年となります。
少し気が早いかもしれませんが、昨日から羽二重巻にうさぎの焼印を押して販売を開始しました。
いつもは焼印が無い羽二重巻ですが、こうして干支の焼印を施すと「ああ、今年もお正月が来たのだ。」と実感いたします。
まだしばらくは休みなしの営業が続きますが、優しく穏やかな気持ちを保ちつつ、それが和菓子にしっかりと乗っかるように仕事に取り組んでいきたいと思います。
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年末年始のご案内です
年末年始に関しましてのお知らせです。
羽二重餅の事前のご予約はすでに全て埋まってしまいましたが、当日のご予約につきましては毎日お承りいたします。
また、元旦から三日までは開店時間と閉店時間が変更となります。
写真にてご確認くださいませ。
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花びら餅
花びら餅のあんが仕上がりました。
最上級の備中白小豆のこしあんに京都の白味噌を合わせてこさえてあります。
口に入れると余韻だけを残してサラッと溶けて無くなってしまう。それが備中白小豆の良さであります。
これから少しだけ冷蔵庫にて寝かせ、30日より松屋長春特製「花びら餅」の販売を開始いたします。
もちろん事前のご予約もお承りいたします。
お電話にてご必要なお日にちをお申し付けくださいませ。
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