松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
松屋長春の祭典
おはようございます。
羽二重餅の焼印を来年の干支である「寅」にしました。
可愛いデザインの張り子の虎です。
いつまでこの焼印ですとは明言できませんが、一月中旬あたりまではこの焼印を押そうと思っております。
今年も残すところあと少しとなりました。
明日、12月30日から松屋長春の生菓子たちがお店を彩ることになります。
本日ご紹介しました羽二重餅はご予約のみの販売ですので店頭には並ぶことはありませんが、この羽二重餅も加えますと31種類のお正月の生菓子が揃うことになります。
お正月は一年に一度の松屋長春の祭典のようなものです。
是非お越しいただけましたらと思います。
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シンプル イズ
余分なものを一切排除したものは一見すると味気なく思えるものです。
しかし質素な分、受け手の想像力をより一層掻き立て感性を研ぎ澄ませてくれるものであると私は考えています。
与那国島産の黒糖、丹波大納言小豆、そしてお砂糖。
原材料はこの三点のみ。
至ってシンプルな生菓子ですが、私の中には大きな主張が詰まっています。
お客様にしっかり伝われば嬉しく思います。
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たねあわせ
おはようございます。
これまで何回かに渡ってお干菓子を順にご紹介してまいりましたが、本日ご紹介のこの「種合わせ」で全て揃うことになります。
備中白小豆のこしあんを挟んで仕上げました。
様々な色合いの種に、お正月の焼印をあしらっています。
お正月過ぎまでは、このスタイルでの販売です。
本日はわが町、稲沢市も大雪に見舞われました。
昨日仕事が終わった22時過ぎはまだ雪は降っていなかったように記憶していますが、夜中からシンシンと降り続いていたのでしょうか。
今朝、ひと仕事終わってから息子と協力して駐車場の雪掻きをしたところです。
駐車していただきやすいようにはしましたが、お客様のご自宅と当店までの往復の道中は細心のご注意をお願いいたします。
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