松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
そろそろ
朝の太陽光で綺麗に撮れました。
桜餅が終わりを迎えるのは、この桜葉の塩漬けが底をついた時。
そろそろ終盤を迎えております。
春の香りを今しばらくお楽しみいただければと思います。
SNSも宜しくお願い致します
熟成
蜂蜜レモンを漬けていたのをずっと忘れていました。
おそらく六年ほど経ってしまったのでしょうか？
瓶は熱湯で滅菌してありますし、雑菌が湧く心配は皆無です。
また、蜂蜜は抗菌作用もあるので大丈夫です。
しかし、心配する部分も間違いなくありました。
恐る恐る開封してみると。。。
熟成が進んだ香りが充満します。
決しておかしくはありませんが、フレッシュさからはかけ離れた感じがします。
さて、ソーダで割って飲んでみましょう。
うーん、悪くはない。悪くはないがそれほど美味しくもない。
どす黒い色合いへと変化してしまいましたが、せっかくつくったものです。
ちびちびと毎日飲むとします。
今回学んだこと。
「熟成よりも絶対にフレッシュがいい！」です。
みなさまも漬けたものはお忘れにならぬよう。
SNSも宜しくお願い致します
いつまでも元気でいておくれ
今週一週間は疲れ過ぎて死んだ。
いや、死んではいない。
ステキなステーキを両親と一緒に食べた。
全員、明日になったら元気が出ますように。
明日は母はずっと眠りの中に。
私は父の回復の旅にお供します。
両親よ、ずっと元気でいておくれ。
ずっと、笑って一緒にいておくれ。
SNSも宜しくお願い致します
