この度、土鍋を新調しました。

土鍋は新調して使い始めの時には必ず「目止め」という作業が必要になるんです。

ここは慎重にやらなければなりません。

やり方は様々。

①土鍋の中で片栗粉を溶いた水を沸騰させる。

②お米のとぎ汁を土鍋で沸騰させる。

③土鍋でお粥をつくる。

どれも土鍋の細かい気孔を埋めるための作業なのですが、この作業を怠ると土鍋の割れに繋がってしまうので気をつけなければなりません。

今回は和風お粥をつくりました。

お出汁をひいて大根と人参を合わせ、かために炊いたご飯を加えてネギ投入の卵とじにしました。

お昼ご飯にスタッフのみんなと家族でいただきました。

これで土鍋がどっしり。気兼ねなく使う事ができると思います。

土鍋の新調時は慎重に。

「C調言葉に御用心」です。

底冷えする火曜日の朝です。

本日より羽二重餅の焼印は「いちょう」から「雪印」へとかわりました。

今年は特に暑かった夏から一気寒くなったと感じています。

そのためなのか、山の木々の葉の色付き具合が例年よりも色鮮やかであります。

紅葉などは「燃えるような」と形容してもいいほどに美しいものでありました。

昨日出会ったカモシカ。

うさぎなどと同じでカモシカも体毛の生え替わりなどはあるのだろうか、などと近づいて写真を撮っていたのですが、案外おしりが可愛いことに気づきました。笑

今週も変わらずお付き合いいただけましたら嬉しいです。

和菓子のご紹介に、少しだけですが私の「おもい」を寄せて書いていきたいと思っています。

迎春和菓子詰め合わせと花びら餅の特別販売のご案内です。

ジェイアール名古屋タカシマヤでは12月30日と31日の二日間、迎春和菓子詰め合わせ5種5個入りと花びら餅3個入りをご予約販売いたします。

数日前よりご予約をスタートしたそうです。

お伺いしましたところ、ご予約方法はジェイアール名古屋タカシマヤ地下「銘菓百選」の店頭のみのようで、インターネットや電話でのご予約はお承りしていないとの事。

誠にお手数ですが、ご予約ご希望のお客様におかれましては、直接ジェイアール名古屋タカシマヤの「銘菓百選」までお出かけくださいますようよろしくお願いいたします。

【販売数】

迎春和菓子詰め合わせ5種5個入り　各日50箱ずつ

花びら餅3個入り　各日50箱ずつ

ご予約が埋まり次第締め切りだそうです。

毎年の事ですが、お買い求めいただきました全てのお客様にご満足いただけるよう心を込めて一生懸命つくります。

写真は迎春和菓子詰め合わせ5種の内訳でありますが、お買い求めくださいますお客様の楽しみが半減してしまわないよう、あえて実物の和菓子の写真は掲載いたしません。ご了承くださいませ。