夏日が続いております。

毎日粒あんこしあんを仕上げるので、大釜二つはいつもフル稼働。

熱中症にならないように水分補給をしっかりして乗り切っていかなければなりません。

深夜に雨が降ったようです。少し涼しくなってくれればいいのですが。。。

こんな暑い日が続きますと、やはり涼しげなものを欲するようになります。

本日ご紹介の和菓子はこちら。

「山青葉」と銘打ってお店に並べました。

昨日は久しぶりに友人たちと名古屋のベルギービール屋さんで食事とビールを思いっきり楽しみました。

そこで食べたベルギービールのソフトクリームが最高に美味しくて。

私の中では世界一のソフトクリームです。

これだけを食べるだけでも相当価値あると思います。

豚の肩ロースのブロックを買い込んで、かんたんチャーシューをつくりましょう。

ラーメンにも丼にも、娘のお弁当のおかずにだってピッタリです。

おじさんになった今、脂っこいものを食してたまに胸やけするようになりました。

いやだなぁ。

いつまでも若いつもりではいるのに身体は全くウソをつきません。正直なもんです。笑

そんな理由で今回は脂っこい豚バラブロックではなく、豚肩ロースブロックをチョイスした次第です。

ネギ多め、お砂糖はザラ目で2時間コトコト仕事しながら仕上げました。

さあ、たんと食べとくれ。

ちょうど今、アマゴの降海型であるサツキマスが海から産卵のために遡上をしている頃であります。

これから晩秋まで遡上を続け、最上流部の流れの穏やかな場所で産卵床を設けることとなります。

木曽川、長良川、揖斐川の木曽三川は全国的にも有名なサツキマスのメッカ。特に釣り人からは垂涎の的として知られています。

この時期に川に腰まで浸かってサツキマスを狙っておりますと、足にバシバシと遡上する稚鮎が当たります。

そう。

時を同じくしてアユも海から遡上を始めている頃なのです。

アユが川を遡って、サツキマスの活性も高まってくる。そうなってくるとウズウズしてくるのが釣り人と川鵜。

カワウなどはここぞとばかりに鮎やサツキマスを追って早朝から晩までせっせと川に降り立っては潜ることを幾度となく繰り返すようになります。

いつものように前置きが非常に長くなりましたが、これが私の愛おしい初夏の風景なのです。

羽二重餅製の「清流」がお店に並びました。

稚鮎が二尾、気持ち良さそうに泳いでいます。