松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



シンプル故の潔さ

2019年10月1日 テーマ:ブログ

おはようございます。

今週も引き続き、松屋長春のブログをよろしくお願いいたします。

本日ご紹介の生菓子は



羽二重餅製の生菓子に「光琳菊」と銘打ってお店に並べました。

江戸時代の絵師、尾形光琳が考案した菊のデザインです。

余分なものを一切排除したシンプルの極みがここにあります。

実際にこの菓子を見ていただきましても、ご存知の方以外はこれが菊であるという事はきっとわからないでしょう。

シンプル故に想像力を色々と掻き立てられます。

本日はこの光琳菊の由来、答えを書いてしまいましたが、お客様にお店の和菓子を手に取っていただき、様々な想像力を働かせていただくという事も和菓子屋の役目なのかもしれません。