松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



いいパフォーマンスを発揮するには

 松屋長春は休憩時間というものがありません。

朝起きて仕事が始まってから夜仕事を終えるまで、昼食とお茶の時間以外は休憩無しの動きっぱなし。

修行先から家に戻ってきてそれが一番キツかったです。

でも、体は慣れるもんですね。

仕事中の私のオアシスは笑いの絶えない職場の空気。これは両親とお店で働くみんなのおかげです。感謝しかありません

そして、もう一つのオアシスが音楽。

今日の仕事場にはエイミーワインハウスを流しました。


今日もいい一日でした。

心の平穏が素晴らしいパフォーマンスを生むのだと私は信じています。


Good today.

Good performance.