松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
でゃ〜こん
４日前から大根とこんにゃくと卵だけ仕込み、最終日に練り物を入れて昨日のお昼前にやっと完成しました。
私の特製の「おでん」をスタッフの皆さんや家族と一緒にいただきました。
「おでん」にうるさい友人が「赤棒」を入れろ入れろといつもうるさく指摘してくるので、今回は仕方なく入れました。笑（友人よ、これで満足してくれるかい？）
これだけ時間をかけますと、さすがに味がじんわりと染み込んで最高に美味しいです。
どうでもいい話ですが、私が住む尾張地方（もしかしたら愛知県全部かもしれませんが）は「大根」のことを「でゃ〜こん」と発音します。
ネイティヴでないとなかなか上手に発音できませんよ。笑
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