松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
柏餅と名城公園
柏餅の販売を開始してから、早くも一週間以上が経ちました。
これから5月半ば頃まで、引き続きお作りしてまいります。今年もぜひお召し上がりください。
松屋長春の柏餅の魅力は、次の三点に集約されていると考えております。
一、こしあんのあっさりとした味わい。口どけと喉越しの良さを大切に、特別に炊き上げております。
一、生地のもちもちとした食感。こしあんとの調和を重んじ、ほどよい弾力に仕上げています。
一、柏の葉の香り。包みをほどいた瞬間に立ちのぼる青い香りが、柏餅の爽やかさを一層引き立てます。
これら三つの点に思いを巡らせながらお召し上がりいただけましたら、この柏餅の味わいも、より深く感じていただけることと思います。
話は変わりますが、昨日は高校時代の友人二人と連れ立ち、名古屋へ食事に出かけました。
その道中名城公園（名古屋城の公園です）に立ち寄ったのですが、折よく満開を前にした藤の花に出会うことができました。
ほころび始めた花房から漂う、やわらかな甘い香り。
その香りに包まれながら過ごしたひとときは、私たち三人にとってこれから先も静かに心に残り続けるかけがえのない時間となりました。
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