松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
調布
今日から焼き菓子「調布」がお店に並びました。
「調布」という名前は、古代の税制度「租・庸・調」に由来しています。
当時、朝廷へ納める「調」の代表的な品が布でした。
この和菓子をご覧ください。
薄く焼いた卵たっぷりの生地で羽二重餅をくるりと包んだ姿が反物を巻いたように見えませんか。
その姿にちなみ、「調布」という名前が付けられたと伝えられています。
つまり、「布を巻いたように見える菓子」という意味なのです。
余談ですが、この「調布」という言葉は東京都調布市の地名の由来にもなっています。
かつてこの地域では、朝廷へ納める麻布が盛んにつくられていたことから、「調布」の名が土地に残ったと言われています。
土地名ってどこも付けられた理由があるんですよね、必ず。
そんなところに目を向けてみても面白いかもしれません。
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