松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
翌春
本日は一宮市の真清田神社にて茶会が開かれます。
お付き合いのある表千家のご担当の先生よりご依頼されましたのは二つ折りの羽二重餅製の和菓子。
「翌春」と銘打たれております。
ふわふわの羽二重餅の生地に、備中白小豆の粒あんを薄紅色に染めて合わせてあります。
松屋長春の羽二重とは違い、季節を表現する焼印は施しておりません。かわりに右上の位置に金箔をあしらっております。
「来年の春もまたお会いしましょう。」
去り行く春を惜しみながら再会の約束をする。
そのような意味合いが込められているのではないでしょうか。
この「翌春」、松屋長春の店頭でも販売をいたします。数に限りがございますのでお早めのご来店を。
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