松屋長春の長い廊下です。

私が働く一番奥の仕事場からお店に向かってのアングルです。

来る日も来る日もお店のみんながこの廊下を行ったり来たり、何往復もします。

彼女たちの素晴らしいパフォーマンスが無ければ松屋長春という、ちっぽけなお店など簡単に崩れ去ってしまうでしょう。

年末年始の激務も、この力持ちたちに支えていただきました。

本当にありがとう。

また娘たち、そして弟家族も休日を返上して松屋長春を縁の下からがっちりと持ち上げてくれました。

身を粉にして頑張ってくれました。

本当にありがとう。

松屋長春に携わる人全てのバランスが良ければ、当然の事ながら一番出来のいい和菓子が仕上がります。

バランスが悪ければ、どうやってあがいてもいいものは出来上がりません。

そんなものです。

両親と私3人の職人の腕前だけではどうにもならないのです。

心技体とはよく言ったもので、技だけではダメ。身体が丈夫で健康でもダメ。お店を支える全員が同じ方向を向き、お互いの心がシンクロしなければダメなのです。

私は娘たちや弟たちだけが家族だとは思っていません。

お店で働く皆が全員が、大きな家族の一員だと常々思っています。

今年も変わらず、この大きな家族全員で松屋長春を支えていけたらなぁと真剣に考えています。

みんな、また一緒に頑張ろうね！

私の新年の決意です。

あけましておめでとうございます。

昨日、一年をしめくくるご挨拶をしたばかりですのに、今日からは新しい一年の始まりのご挨拶を書く事になります。

連日のご挨拶文。読まれる方にとっては煩わしい事と思いますが、どうぞご容赦くださいませ。

さて、今年は丑年です。

羽二重餅の焼印を「丑」という1文字の焼印で施しました。

しばらくはこの焼印でいきたいと思います。

では皆さま、今年も引き続き松屋長春をどうぞ宜しくお願いいたします。

また、私のブログも変わらずお付き合いいただけましたら嬉しく思います。

今年は晴れやかで気持ちの良い一年となりますように。

川の流れのように時はゆっくりと、そして着実に進み行き、知らないうちに一年が過ぎてしまいました。

一年間、松屋長春をご贔屓いただき、本当にありがとうございました。

また、私のつたない文章と決して上手ではない写真で綴る松屋長春のブログもお読みいただき、本当に感謝しております。

和菓子について広く深く、皆さまに知っていただきたい。そして松屋長春の和菓子の作り手の一人である私の心模様や考え方を皆さまと共有したい。

そんな思いだけで、ずっと続けてきたように思います。

これからも変わることなく続けていくつもりではいます。来年もそのままお付き合いいただけましたら嬉しいです。

本日をもって2020年が終わろうとしています。

今年はとてもいい年であったなどと言えませんでしたよね。

なんと言っても新型コロナウイルスの猛威に晒された年でもありました。

人生は波のようで、大きく揺さぶられる事もあればゆらゆらと優しいゆりかごに乗っているような、そんな心地よい時もあります。

2021年は凪の海のような静かで幸せな一年となりますように。