松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
六月豆
五月豆を使って胡麻和えをつくりました。
煮切り醤油に和の出汁を加えて。
青の栄養素は身体が喜ぶ感触がありますね。しっかりと摂らないといけません。
あ！今日から6月だ。笑
じゃあ六月豆ということで。笑笑
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浜づと
「浜づと」がお店に並びました。
薯蕷製の蒸し菓子です。
薯蕷の生地にはそば粉を入れてありますので、シックで落ち着いた色合いで仕上がっています。
丹波大納言小豆こしあんと丹波大納言小豆の蜜漬けのハイブリッド仕様。ですので粒あんではないんですよ。
一年でもこの蕎麦薯蕷にしか採用しないつくり方なのであります。
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葛焼き
「葛焼き」がちょうど今、焼き上がったところです。
いつも申し上げていることですが、あらためて言わせてください。
松屋長春の葛は本葛100%。
葛本来の滋味深き香りと味わいをご堪能していただけると思います。
本葛100%なので、お買い求めくださいましたら出来るだけ早めにお召し上がりください。（冷蔵庫に入れて冷やすと美味く食べられますが、30分くらいまでにしておいてくださいね。）
書き忘れておりました。「葛焼き」は土日祝のみの販売となっております。
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