友人である「割烹ほその」のご主人からかわった塩をいただきました。

早速、松屋長春特製のお赤飯と白飯のにぎりめしを握りました。

塩は海塩。真珠と一緒に海水を沸かすことによって、まろやかに仕上がるそうです。

真珠の塩というネーミングもいい。

少し茶色がかった色合いも自然を感じさせ、ワクワクさせてくれます。透明なただのジップロックに入れてあるのも質素でいいな。（本当に売る気があるのだろうか？それともよほど自信があるからだろうか。）

味はと言うと、私は好みのそれでした。

先日、ブロッコリーをオリーブオイルで少し焦げ目がつくほどにしっかりめに炒めて、この真珠の塩をパパッとかけて食べたのですが、とてもおいしかったです。

昔は塩がたいそう貴重だったそう。

今はただの塩か。と、なりがちですが「ありがたや～」と念仏のように唱えながら振りかけなければなりません。

塩で思い出しました。

この人、塩で有名になりましたが。確かにカッコいいはカッコいいけど、ちゃんと料理にふりかかっているのだろうか？

「塩をナメたらあかん！もっと大事に使いなさい。」

本人に会ったらそう言ってやろうと思います。（会わへんけど。笑）

松屋長春の第一駐車場の奥にヤマボウシが植えてあります。

父がとても仲良くしていた造園業の友人（残念ながらその方は亡くなってしまいました。）に植えてもらったものです。

そのヤマボウシの下に私はスイセンの球根を植えました。

これで何年目でしょうか。今年も綺麗に咲いてくれました。（徐々にスイセンの花が小さくなっているような気がしますが。）

水やりをした時にふと見上げると、ヤマボウシも芽を出しています。

動物とおんなじで、植物も付き合いが長くなるに従い、愛情がどんどん深まってくるものです。

松屋長春の第一駐車場に車を停められたお客様へ。

けなげに風になびく姿がとても可愛く目に映ります。

小さな植物たちですが、お時間ございましたらご覧下さい。

松屋長春の蒸し羊羹、リニューアルです。

軽羹製の生地は桜色、蒸し羊羹の部分は丹波大納言小豆を含ませました。

デザインも違えば食感も違ってくると思います。

つくり手の私たちも受け手のみなさまにとっても趣がかわるというのは、少し気分が高まるというものです。

とてもいい事だと感じています。