「青ひさご」という名でお店に並びました。

上の層は抹茶をたっぷりと投入し、和のテイスト満載であります。また、下の層は口溶けの良いあっさりとした北海小豆のこしあんを使用しました。

冷蔵庫でひんやりとさせてからお召し上がりくださいませ。

「きび羹」と銘打って毎年お店に並ぶ、松屋長春の定番商品です。

このように若緑色にしたり黄色にしたりと、つくる時の肌で感じる感覚によって色を決定しています。

この「きび羹」は祖父が創業時からお店で販売している最古参に当たる夏の和菓子です。ですので90年近くはずっと続いている和菓子となります。

実際に穀物のきびは使用していないのですが、おそらくきびに似た大きさの粒感があるので、この名前が付いたのだと私は推測しています。

また我がお店の仕事場では、この和菓子の事を「きび羹」とは呼ばずに「ツギベツ」と呼んでいます。

こちらも私の勝手な推測ですが、2種類の素材を継ぎ合わせているからではないかと考えています。

漢字で書きますと「継別」となります。

たぶんどちらも私の推測は当たりだとは思いますが、祖父が生きていたら実際に私の推測が当たっているのかどうか直接聞いてみたいものです。

皆さま、ボクシングの試合はご覧にはなられないでしょうか。

先日、井上尚弥選手とフィリピンの生ける伝説ノニトドネア選手の試合がありました。

私のその日の試合の時間に用事がありましたので、生放送では観られなかったのですが、翌日に入場から退場そしてインタビューまで全部観ました。

井上選手とドネア選手の試合はこれで2度目。

前回も試合前から試合後までもお互いを尊敬し合い、感動したのですが。

ドネア選手の礼儀正しさは日本人以上かもしれません。

目に涙を浮かべながら完全アウェイである日本の地で大半を占める日本人にお辞儀をして挨拶する姿は、誰の心をも動かした事でしょう。

今回は前回以上に感動いたしました。

試合が終わってすぐに私の拙い英語ではありますが、ノニトドネア選手に直接礼儀正しさに感動した旨と負けて残念だったけれど、変わらずこれからも応援するという内容のメッセージを送りました。

二日後に「arigto,ganbarimasu！」との返信をご本人からいただいた次第です。

思いっきり涙が出ました。

スポーツは心技体とよく言うものですが、やはり心が整っていなければ素晴らしいパフォーマンスを発揮できないものです。

ドネア選手、ボクシング選手としては晩期中の晩期に差し掛かってきていると思います。

現役をこれからももし続けるならば、是非もうひと花咲かせて欲しいものです。

ガンバレ。

私はあなたのようなクリーンでピュアで優しい人間を心から尊敬いたします。