松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



ご褒美

まいにち仕事場と寝室の往復です。




やっと少しのゆとりが出たので、夕飯どきにキッチンに立てるようになりました。




好きな料理を家族に振る舞い、心がちょっとだけ和らいできたところです。




新型コロナウイルスが猛威をふるっている頃なので、こんな言葉を発するとバチが当たりそうですが、




「たまにはオシャレして外に出かけたい!」




ごめんなさい。言ってしまいました。




10年ほど前からずっとずっと欲しかった帽子を買いました。やっと買いました。(欲しかったらもっと早く買ったらいいのに)




ラビットフェルト生地のボウラーハットです。












自分への最大のご褒美。




1か月ぶりのお休み、1月12日にはこのハットを携えて少し散歩でもしようかな。

キーポンランニン

おはようございます。




本日は月曜日。




通常ならば定休日となりますが、元気に営業いたします。




栗きんとん製のお正月菓子「老梅」を先ほど仕上げてお店に並べたところです。








今日お店に並んだ「老梅」は、たまたまでありますが父と私の合作です。




昨年12月15日に休んで以来、おおよそ3週間休みなく仕事を続けています。




ヘタレの私は何度かへこたれそうになりましたが、なんとかここまでやってこられました。




こう休みなく仕事が続きますと、いい意味で麻痺すると言いますか「慣れ」というものが身体に宿るようになるようです。




このまま一年間毎日仕事しても大丈夫ではないかと感じてしまうほとであります。




年始一等目のお休みは1月12日火曜日です。あと8日間!




張り切って走り続けます。




今週も一週間どうぞ宜しくお願い致します。




Keep on running!




リアル牛

一年を通して焼印を施さずに純白のままお店に並べる「羽二重巻」ですが、お正月前後の時期だけは干支の焼印をあしらって仕上げる事にしています。




現在、ご予約だけでお店に並べる事のない「羽二重餅」も干支の焼印を押していますが、「羽二重餅」と「羽二重巻」に施す焼印はできるだけ違うものをと決めています。




「羽二重餅」は丑という焼印を、そして「羽二重巻」はこちらの焼印をあしらいました。












リアルな牛の焼印です。




このご時世でこの決してスタイリッシュでオシャレとは言いがたいこのリアル牛の焼印を特注する職人はなかなかいないと思います。




祖父が創業時にお正月用として買い求めたものです。




今、逆にこのリアル牛が新鮮で愛くるしいと思えてくるのは私だけでしょうか。




リアル牛の「羽二重巻」、しばらくの間つくり続けて毎日店頭に並ぶこととなります。