松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
たゆたう菜花
極々控えめに色付けしたレモン色、よもぎたっぷりの濃緑色、そして純白。
３色に色分けした「こなし」を品良く絞った春の和菓子がお店に昨日から並びました。
「みどりの春」と銘打ちました。
そろそろ菜花が一斉にたゆたう頃。
そんな春の景色の一ページをこの和菓子に落とし込んでおります。
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ふっくらほんわか
春の和菓子の色合いは優しくて可愛くて、どこかふっくらほんわかしています。
つくり手である私は、頭の中で春のイメージを思いっきり膨らませながら着色します。
私の持つ色彩感覚とお客様が持たれている色彩感覚がマッチしてシンクロした時が最も幸福感を覚える瞬間であります。
おそらくですが、松屋長春にご来店くださっいてるお客様とはそんな感覚を確認せずとも常に共有できているのではないか。そんな風に思っています。
春の新作が店頭に並びました。
「咲き分け」
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ジコマン
今日は次女の旦那さんが我が家に来てくれました。
リクエストがあり、夕飯は石焼ビビンバが食べたいとの事。
久しぶりにつくることになりましたが、いつもやっていたように一品ずつそれぞれ味付けしてこさえました。
達成感に浸りながら、いま文章を書いております。
これぞ自己満足。
あらためて考えてみると、仕事も料理もジコマン。
まず、自分が満足して納得していないと何も始まりません。
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