何時であったのかは時計を見て確認していないのですが、大きめの雨音で夜中2回ほど目が覚めました。

朝、三女に「すごい音だったな。」と話したところ、気づかなかったと言うではないですか。同じ部屋で寝ているのに気づかないとは余程眠りが深かったのでしょう。「身体にも心にもとてもいい事ですわね、あなた。」と話したところです。

羽二重餅の焼印が若鮎から蛍へとかわりました。

この大雨で蛍の幼虫なんかはどうしているんだろう、稚鮎は下流の方へと流されてやしないか。いつも山で会うカモシカたちはこんな時どこに身を任せているのだろう。

自然の脅威に晒されながら生きている生き物たちにあらためて畏敬の念を抱く機会となった朝です。

冷凍庫の奥底の奥底に長い間眠っていた「飛騨牛の牛すじ」を見つけたので、引っ張り出して「どて煮」をつくりました。

牛すじとこんにゃくを煮込んで二日間。三日目に大根を投入して一日火を入れて、四日目になってからやっと赤味噌、白味噌、日本酒、味醂、砂糖、醤油、鰹節からとった出汁を順に投入して丸一日再度煮込みました。

五日目になってやっと実食。久しぶりの大作です。笑

六日目、残ったどて煮に串カツを浸して食べました。肩ロースのブロックを切り分けて串に刺すやり方が私流。切り込みを入れなくても脂のスジを上手に分けられるので一番いいやり方ではないかと思っています。

どて煮、串カツ。どちらも名古屋の郷土料理。

県外の方はとっつきにくく食べにくいヴィジュアルかもしれませんが、私たちにとっては小さい頃から食べ慣れた最高のご馳走です。

つくるのはホント大変。でも、無くなるのはあっという間。

びっくりするくらいあっという間。笑

私はプリンが大好物。その大好物具合はソフトクリームと双璧を成します。

近頃、シャトレーゼの「特濃たまごプリン」がお気に入り。

買ってはこそっと食べ、買ってはこそっと食べを繰り返しています。（なんで、こそっとやねん。笑）

焼きプリンが特に好きなのですが、こうした柔らかめのプリンもたまらなく美味しいですね〜。

シャトレーゼには3種類くらいのプリンが売っていますが、ダントツこれが好きなのであります。（実際に全部食べ比べてみました。笑）

シャトレーゼのこのプリンのすごいのは添加物などの余分なものが一切入っていないところ。

非常に親近感を覚えます。

「仕事頑張ったごほうび！」

これが私がプリンを食べる時にちょっとだけ感じる後ろめたさをかき消す合言葉です。笑