松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
チョコレート
寒い朝です。
三色団子を蒸していても、いつもよりも湯気が多く立ち昇っているような気がします。
バレンタインデーが近くなってまいりました。
今日はタイムリーなおはなしを。
私はチョコレート大好物。でも、結構ストライクゾーンが非常に狭くて。笑
チョコレートの中に何か入っているような、少し手の込んだものよりもダイレクトにチョコレートだけのシンプルなものが好みです。
明治や森永などの板チョコなんて、私の好みドマンナカ！！
やっぱりシンプルイズベストだなぁ、なんて思います。
でも、カカオ率がものすごく高いものは甘み抑えてあるのでこれはダメ。笑
近頃、父がどこぞで買ってきたチョコレートが「これこそ正真正銘のストライクチョコだ！」というものでした。
「クーベルチュール チョコレート」
森永製のものですね。
いや〜めちゃくちゃ美味い。
一袋イッキ食いしちゃいます。笑
ありがとう、父ちゃん。
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焼きそば
今夜は焼きそば。
家族一人ずつつくっていくと時間かかる。
焼きそばにせんときゃよかった。笑
明日は国府宮神社のはだかまつり。
早よ寝ましょ。
おつかれさまでした。
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すはま
毎年、お問い合わせの多い和菓子の一つに「州浜」があります。
「州浜（すはま）」はきな粉とお砂糖でできた昔からあるクラシックな和菓子であるのですが、松屋長春では「州浜」の生地だけで販売する干菓子のものとは別に、あんを包んだ生菓子としてもこの時期から販売を始めるのです。
本日ご紹介のものは、中心にこしあんを据えた「州浜」。
わらびの木型で押して仕上げております。
雪の下から芽吹くわらびの図案でのご提案です。
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