松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
権藤、権藤、雨、権藤
本日2回目のアップです。
クリスマスの和菓子の連投となります。
連投と言えば「権藤、権藤、雨、権藤」ですね。（古過ぎてご存知ないでしょうか。笑）
メリークリスマス！
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羽二重餅もクリスマス
本日は月曜日ですが、張り切って営業しております。
張り切り過ぎてアキレス腱を切らないように気をつけたいところです。笑
羽二重餅の焼印がこんな風に変わりました。
メリークリスマス。
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つばきもち
少し早めのタイミングで「椿餅」をつくり始めております。
毎年、椿の葉はスタッフさんたちと私と息子の5人がかりで手摘みしてくるのですが、色艶が非常に良くて美しい葉がたくさんありました。
ふわふわの羽二重餅に最も希少な備中白小豆を合わせます。
この和菓子につきましては羽二重餅だけでなく、椿の葉にも注目していただきたく思います。
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