松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
ほほえみ
松屋長春の看板干菓子「ほほえみ」を打ちました。
一緒のタイミングでこの時期だけの「銀杏の葉」も打ちました。
完全無欠、混じりっけ無しの和三盆糖100%です。
和三盆糖だけにしかない香りと味わいは、別の材料が入ってしまうと薄れてしまいます。絶対にそれだけは避けたい。
仕入れ値が爆が付くほど上がってしまった和三盆糖ですが、混ざり物を入れないという信念だけは頑なに曲げたくありません。
松屋長春の「ほほえみ」、地方発送可能商品であります。
是非この特別感のある、和三盆糖だけ使った干菓子をご賞味くださいませ。
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小渕首相
「きんとん」をポップな感じに仕上げました。
秋らしい装いで。
中心には丹波大納言小豆の粒あんを。きんとん事体は備中白小豆のこしあんで。
非常にバランスの良い、いい取り合わせだと思います。
私はみていなかったのですが、先日NHKの番組「チコちゃんに叱られる」の中で大納言小豆が取り上げられていたそうです。
ご覧になられた方、結構いらっしゃることと思います。
和菓子の事を取り上げてもらえるのは和菓子職人として非常に嬉しいこと。
私もこうして毎日ブログを書いている訳ですが、和菓子界が盛り上がる事に少しばかりでも一役買えたらという思いがあるのは間違いのないことです。
日本古来、伝統的なものってたくさんあると思いますが、それが先細りになっていくというのは非常に寂しい事ですもんね。
和菓子人気、上がれ〜〜（故小渕首相みたいになってしまいました。笑）
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アップルパイ
冷蔵庫にリンゴが残っていたので長女がそのリンゴを使ってアップルパイをつくってくれました。
一日寝かせておいて食べる方が美味しいんだけど、我慢できずに1/4切って食べてしまいました。笑
寝かせずとも美味しい！！
2枚目の写真にはツッこまないでくださいね。笑笑
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