松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
差し入れ
今日もやっと仕事終わりました。
色んな差し入れの形態があると思うんだけど、今回いただいた差し入れにはたまげました。
「焼きそば作れ！」って、麺とキャベツと豚肉を。
言われた通りに一皿ずつつくりました。
仕事が大変な時は完成したものを、が定説のような気がしてだんだけど、こんな心に沁みる差し入れなんてあったんだな。
感激しました。
うまかった！ありがとう。
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ツルふわ
おはようございます。ちょうどいま開店したところです。
ご予約のみで店頭に並べることがない松屋長春の代表菓「羽二重餅」を除いて31種類の新年菓がバラエティ豊かに揃いました。
31種類の和菓子は本日より販売を開始いたします。
ご用意しましたそれぞれの和菓子の材料が無くなり次第、徐々に種類が減っていくことになります。
例年ですと、1月2日あたりから種類が減っていくように感じます。
できるだけお早めのご来店をお勧めいたします。
本日ご紹介の和菓子は「椿餅」。
今年もスタッフのみんなと一生懸命摘んできた無農薬の椿の葉で挟んでのご提供です。
羽二重餅の生地ではありますが、「ツルふわ」と形容していい食感が特徴的な和菓子です。
普段の松屋長春の羽二重餅とはまた違った食感を是非お楽しみください。
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花びら餅
自分の思った通りにゴボウも味噌あんも仕上がり、納得の出来栄えだと胸を張って言える、そんな「花びら餅」が今年もお客様に販売できる運びとなりました。
ふかふかの羽二重餅の生地にほんのり甘く口溶けの良い備中白小豆を用いた味噌あん。長い時間、手塩にかけたゴボウの芳香が鼻に優しく抜けていきます。
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