新年のご挨拶。

あけましておめでとうございます。今年も松屋長春をどうぞ宜しくお願いいたします。

「初心忘ルベカラズ」という言葉があります。

私の修行先であった京都の末富を卒業する時に、旦那さんから贈っていただいた色紙です。

末富に入ってすぐ、桜餅をつくるところからスタートした修行時代。

「この世界に入った最初の頃の気持ちをいつまでも忘れずに頑張るんやで！」

ありがたい言葉とともにいただいた事を懐かしく思い出します。

私はこの「初心忘ルベカラズ」という言葉を違った意味合いで捉えています。

なぜならばいつまでも初心を持ったまま生きる事など誰もできないのだという事を知っているからです。

この言葉はたてまえ。そのくらいの謙虚さを持ちながら頑張りなさいという意味があれど、書いてある言葉のままを受け取るべきではないのだと解釈しています。

しかし、今でもこの旦那さんからのメッセージと今でも忘れられないあの旦那さんの絵と字を見返してみますと、ピリっと気持ちが引き締まります。

決して修行の者たちに優しいお店ではなく、とても厳しい苦労連続の日々を過ごしましたが、いざ卒業して30年近くも経ちますと旦那さんの奥底にある優しい心の内がはっきり見出されてくるものです。

それでいいのではないでしょうか。

今は旦那さんや奥さんと過ごした懐かしくもあたたかな思い出しか残っておりません。

面白いもので、理不尽な事柄たちや辛く苦しかった一瞬一瞬の出来事たちが今となっては程よいスパイスとなって、ある意味心地よい記憶へと成り代わってしまいました。

ここで、今、学業や仕事やその他のことで大きく悩んでおられる方々へ私が強くお伝えしたいことは、「人生には大きな波がある」ということです。

いいことはずっと続きませんし、同じように悪いこともずっと続きません。

悪いことはずっと続かないように努力しなければなりませんし、いいことがずっと続くように努力もしなければなりません。

苦難に立ち向かう姿勢が時には必要であり向かい続けた結果、我慢強く人に対して優しくいられる今の自分があると思っています。

やめてしまうのはいつでもできる簡単なこと。やめ癖を付けてしまわないよう我慢強く続けていくことも大切であります。

頑張りましょう。私もみなさんに負けないように頑張り続けます。

さあ、新しい年のはじまりです。

娘が修行を終え、そして結婚し、修行を終えた息子を迎えて２回目の正月を迎えようとしています。

両親、娘夫婦、そして私を含めて仕事場が五人体制となって、はや２回目のお正月です。

分業制、共同作業も交えながらやっとあるべき場所へやってきたと近頃感じています。

松屋長春のスタッフのみんなと私たち五人、毎日まいにちコツコツとお客様に喜んでいただけるよう、色々と試行錯誤しながら邁進しているつもりですが、実際にはお客様一人ひとりの応援のあたたかい風に運ばれて今の私たちの居場所がある。

私はそんな風に感じているのです。

全てのお客様へ。

私たちはお客様に喜んでいただける和菓子をつくるだけでなく、晴れやかな気持ちでお買い物しておかえりいただけるように心がけていきたいと常々考えています。

トータルでお客様にご評価いただけておりましたら最高の幸せであります。

一年間お付き合いありがとうございました。

また明日から新たな一年がスタートします。

これからも変わらぬお付き合いをどうぞ宜しくお願い致します。

「初海」と銘打ち、30種類のお正月の和菓子の一つとしてお店に並べています。

海の感じ、出てますでしょうか？

抽象的な和菓子をつくるのが、私はたまらなく好きであります。