松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
原料産地証明書
おはようございます。
本日も桜餅をつくっております。
桜餅に使用する桜葉はもちろん純国産であります。
何年も前から桜葉に限らず純国産の多くの材料は非常に高価になってきてしまいました。
そのような理由から桜葉も外国産がたくさん市場に出回るようになってきています。
私はいつもお客様へのご案内はこのブログの文章だけとしてまいりましたが、書類を提示することによって、今まで以上にご信頼いただきたいという考えを持つようになりました。
長きに渡ってお客様との信頼関係を築いてきたという強い自負はあれど、それをより強いものとしたいです。
問い合わせてみたところ桜葉の原料産地証明書を取り寄せることができましたので、ここにご案内いたします。
これからも折ある毎にこうしてお客様にご案内していこうと思っております。
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鰹節削り器
「鰹節削り器」
どれがいいのかさっぱりわかりませんでしたが、買ってみました。
祖父と祖母が元気だったころ、我が家はこの鰹節削り器で鰹節を削っていました。
それが私にとっては普通の事だったのですが、いつの頃からかスーパーで買い求めた鰹節を使うようになってしまっていました。
寂しいことです。
スーパーで売っている袋入りのものとの違いはわかりませんが明らかに削りたての香りがいいに決まっているでしょう。
小さい頃の思い出を取り戻したいという気持ちもあって今回新調した次第です。
あれほど容易に削ることができていた私ですが、鰹節には削る方向があるということも忘れてしまっていました。どうやってやってたんだろう？
上手に削るには少し慣れが必要なようであります。
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ポップ
うららかな春を感じさせる、ポップな色合いでカラフルに仕上げました。
三色団子です。
これから先、どんどん春の和菓子たちが松屋長春の店頭を彩るようになってまいります。
今年こそ花咲き乱れる小道をスキップするような、気持ちの良い春になってほしい。
そう心から願っています。
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