先日、仲良くしている友人、名古屋のフレンチ「壺中天」のオーナーシェフが松屋長春に来てくれました。

お互いの趣味である釣りのこと、料理のこと、和菓子のこと、ちょうど今が旬の栗のことなど、たくさん話しました。

友達ってのはいいものです。しばらく会ってなくても、パッと会っただけで話に花が咲きます。それもキリがないほどに。

一緒に釣りに行く時などは道中喋りっぱなしのせいなのか、翌日は必ず喉がものすごく痛くなります。

久しぶりに会い、とても嬉しかったです。

「壺中天」特製の2種をいただき食べさせてもらったのですが、とても美味しかったのでここでご紹介させてください。

一つはフルーツケーキ、もう一つは和菓子で言うところの干菓子といいますか、半生菓子にあたるものでありました。

聞いてみたところ、どちらも「壺中天」で通年販売しているそうです。

気になられた方は是非お問い合わせ下さい。

彼に「仏蘭西菓子のことは、全くわからないから説明文を送って！」とお願いしたら、丁寧にメッセージが送られてきましたので、彼が書いた先程の2種の説明文をそのまま転載させていただきます。

“フルーツケーキ”

大粒のサルタナレーズン、ドライ無花果、アプリコットをフレンチラムに漬け込み、たっぷりラム酒の染み込んだ”大人のフルーツケーキ”です。コーヒー、紅茶は勿論、お酒との相性もまた良しです。

“クッサン・ド・リヨン”

フランス語で「リヨンのクッション」という意味です。アーモンド生地（Pâte d’amande パート・ダマンド）の中にキュラソーで香りをつけたチョコレート生地を挟んでいるお菓子です。強い甘みとお酒の強さが引き立っている濃厚なこのお菓子は、コーヒーとの相性が抜群に合います。

かっちゃん、ごちそうさまでした。

今度はお店にお邪魔した際に、他の菓子も食べてみたいな。