松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
スノーマン
今年もシルクハットを被った「スノーマン」をお店に並べました。
松屋長春の冬の番人です。
クリスマスの詰め合わせにも必ず入れる和菓子です。
頭を丸めてからちょうど一年と少し経ちましたが、帽子を好んで被るようになりました。
今、ラビットフェルトのボーラーハットのロングブリムのものでアイボリーかベージュの色合いのものを探しています。
自分へのクリスマスプレゼントとしてお気に入りのものが見つかればいいな。
そんな風に思っています。
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ど真ん中
丹波大納言小豆と備中白小豆。
松屋長春の中心、ど真ん中を担う一番大切な和菓子の原材料です。
日本で、いや世界で一番高価で最も美味しい豆であります。
毎日この小豆を洗い、火にかけ、素晴らしいあんに仕上げています。
久しぶりに出来上がったあんの写真も撮りました。
うん、とてもいい出来栄えです。
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発情期のニホンザル
仕事中にうっかり赤の着色料が少しこぼれて手に付いてしまいました。
私が配達中に息子も私と同じようにこの赤の着色料を派手にこぼしたようで。。。
そんな事を知らずに配達から帰ってきたら息子の顔が発情期のニホンザルのように赤らんでいるではないですか！
「おい、熱でもあるんか？大丈夫か？」
そう聞いてみたところ
「着色料が跳ねて顔にべっちゃりと着いてしまっただけです。大丈夫！」
ですって。
心配して損した。
明日もそのまんまでいいわ。笑
やっと今、仕事が終わったところです。
今夜はカルボナーラ。
たくさん笑ってビール飲んでゴキゲンです。
早くお風呂入ってまた明日。
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