松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
22
指折り数えたところ、今日で私たち家族は22連勤目の日でありました。
今週日曜日まで頑張ったら来週月曜日だけでありますが、約1ヶ月ぶりの休みがやってきます。
あともう少し走り続けていきたいと思います。
本日ご紹介は生命の息吹を感じさせる春のこなし製和菓子。
雪の下から力強く芽吹く蕨の姿をこの小さな菓子で表現しました。
今まで一度もつくったことがない新作です。
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