ご近所さん、「内藤モータース」さんから北海道のアスパラガスをいただきました。

こんなに太いアスパラガス、初めて見ました。淡竹のタケノコの如き太さです。

これで頭を殴ったら気絶してしまうほどにゴツいです。

内藤さん、ありがとう。

もともと今晩は牛肉を素焼きして、大根おろしとポン酢で食べようと思っていたので、少々方向転換して牛肉アスパラのステキなステーキ仕立てにしました。

太いのにサクサク、スジも全くなし。その上、奥深きウマミの塊です。

ごちそうさまでした。

ホンモノのアスパラガスってこうなのね。私はスーパーのメキシコ産の爪楊枝の如き細さのアスパラガスしか知らなかった。

昨日に引き続き、新宿タカシマヤでも販売しました和菓子のご紹介となります。

この「早苗」は松屋長春のオリジナル和菓子。毎年、田植えの時期につくり販売をいたします。

父も私も、見たままを和菓子に落とし込む事をあまり好みません。

イメージが湧いてきたらそれでいいと思っています。

この和菓子「早苗」をご覧いただき、田植えが終わり水が張った田んぼの姿が見えますでしょうか？

青の香りや味わい、目にも優しい色合い、清涼感のある見た目と鼻に抜けていく爽涼を目一杯感じていただけましたら、私としましては正解なのであります。

岡崎市にあるミシュラン掲載店であるイタリアン「ダフィリオ」さんからいただいたオリーブオイルを使って野菜のオーブン焼きをつくりました。

つっちゃん、いつもありがとう。このオリーブオイルめちゃくちゃ美味しいです。（そりゃそうだ。笑）

ついでに赤海老のアヒージョもつくりましたが、アヒージョはオリーブオイルたくさん使わなければならないので、スーパーで買った安っすい安っすいオリーブオイルを使いました。（勿体ないからちょっとずつ大事に使わないと、です。）

野菜のオーブン焼き、つくるなら地元の農家さん「丹下の茄子」のひとりマルシェの野菜を絶対に使いたいと思っているのですが、仕事でなかなか買いに行けません。

これらの野菜もスーパーで買ったもの。

「丹下の茄子」なら2倍も3倍も美味しいだろうに。

ざんねん。非常に。