松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



かぼちゃのあん

2023年10月5日 テーマ:ブログ

昨日ご紹介しました「ハッピーハロウィン」に続いて羽二重餅製のハロウィン仕様の和菓子がお店に並びました。








2種類の色合い、2種類の焼印でのご提供です。




今年のかぼちゃあんはマロンかぼちゃを選択しました。




濃厚なかぼちゃの旨みと甘みがしっかり出るように、蒸してから裏越しして備中白小豆のこしあんに合わせました。








素晴らしいあんに仕上がっております。