やっと1週間が終わりました。

明日、明後日と連休を頂戴し、体調をしっかり整えたいと思います。

今夜は二日前から仕込んでいたテールスープを家族大人８人でいただきました。

仕込みは私、仕上げは長女。共作です。

味付け役の長女のおかげもあり、最高に美味しかったです。

本日は国府宮神社の春の大茶会の日。

一年で春と秋、二度開催される大きな茶会であります。

ご依頼いただきました計2000個超の茶席菓子、一つ一つ心を込めて仕上げました。

本日の茶席菓子は松屋長春の店頭でも販売をいたします。

特に羽二重餅は中のあんは違いますが、店頭に並べます。このような機会はございませんので、ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。

簡単ではございますが、本日の茶席菓子をご紹介いたします。

写真と照らし合わせてご覧下さい。

本席【裏千家】

織部薯蕷

国府宮神社の森と鳥居

中は丹波大納言小豆こしあん

「銘」なおい森

協賛席【松尾流】

干菓子

あやめの打物

せんべい　水色　水の焼印

協賛席【表千家】

松屋長春の羽二重餅（備中紅粒あん）

藤の焼印

銘「藤波」

私がビールを好きになったのはお酒が飲めるようになった、ちょうど二十歳ごろ。

もちろん日本四大メーカーのビール（キリン、アサヒ、サッポロ、サントリー）から私のビール人生はスタートしました。

いつだったかは忘れてしまいましたが、ある時友達とメキシコ料理屋さんへ行った時のこと。「コロナ　エキストラ」というメキシコのビールがあるのを知り、オーダーしてみたらビール瓶の口にライムが刺さって出てきたのです。

とんでもなくオシャレで、どことなく大人びていて、いざ飲んでみるととても爽やかな酸味と香りと味わいが交差して強い衝撃を受けたのを今でも鮮明に覚えています。

ビール博士のようになってしまった現在は容易くわかるのですが、アレは麦だけでなく原材料に米が加わっていることによる香りと味わいだったのです。米が加わると違った香りと味わいの広がりがあるんです。特にさっぱりした口当たりになるんです。

コーンスターチが原材料に加わっている日本四大メーカーのビールとは格段に味に違いがありました。（どちらも美味しいんですよ。どちらかを選ぶ事などできないくらいに。）

先日、久しぶりにコンビニでコロナ　エキストラと瓶を見つけ買いました。

懐かしの味です。

なんだかとても嬉しかったです。

ライムが家にありゃあ余計に良かったんですけどね。