松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
わかみどり
「目に青葉、山ほととぎす、初がつお」
昔むかし、山口素堂はそう詠みましたが、なるほど！と現代に生きている私でも納得できる季節感であると思います。
「目には青葉」
そう言い直すしましたのは、実際にはこう記したほうが本来の意味がわかりやすいから。
「目に優しいのは若芽が芽吹く春」
「耳に心地よいのは時鳥のさえずり」
「食べると最高に美味しいこの時期の鰹」
目、耳、口で感じる季節を三つ挙げるところに素堂のセンスの凄みを感じます。
そう、ちょうど今の時期の若葉はとても緑が美しい。一年で最も優しい色であると私は考えています。
本日ご紹介いたしますのは練り皮（外郎）製の和菓子です。
よくご覧いただかないとわからないかもしれませんが、薄黄色と黄緑色の2色を用意してそれぞれがファジーに溶け合うように仕上げています。
この和菓子の色合いを実際に手に取って目にしていただき、山口素堂の感性に照らし合わせてもらえましたら、つくり手である私の最高の喜びであります。
SNSも宜しくお願い致します
私の毎晩の楽しみ
近頃の私の日課は、次女がお風呂に入っている間に次女の赤ちゃん朔久くんを抱っこすること。
これが私の使命でもあり、楽しみでもあります。
なかなかの寝付きの悪い子ですが、こんな風にぐっすり寝てくれた時は最高に嬉しい。
次女と赤ちゃんとのお別れの時が3週間後に迫ってきました。
それまで、私のこの楽しみは出来るだけ続けていきたいと思っています。
もう寂しい気持ちでいっぱいです。
SNSも宜しくお願い致します
かしわもち
少しご案内が遅れてしまいました。
「ちまき」に先立って「柏餅」の販売が始まっております。「ちまき」は4月26日（土）より販売はいたします。
こうして一枚目の写真を撮っても中身がわかりませんので、二枚目の写真を追加で載せておきますね。
松屋長春の「柏餅」の最高の長所はそのあっさりとした味わいにあると思います。爽やかな甘みに、すーっと喉を過ぎる喉越しの良さ。
柏葉の香りとともに味わっていただけましたらと思います。
SNSも宜しくお願い致します
