先日からお干菓子のご紹介を多くしてまいりましたが、昨日やっと箱詰めが完了いたしました。



華やかで艶やかに仕上がりました。

お干菓子は自家製でない事が多いと思いますが、松屋長春ではお干菓子も全て手づくりです。

自分が手がけた商品だからこそ自信を持ってお客様のお手元にお届けできます。

新春のお干菓子のセット、本日より販売です。

年末年始へ向けて仕事がどんどん忙しくなる師走。

小さな頃からそんなお店、家庭で過ごしてきた私にとってのクリスマスにも少ながらず幸せなヒトトキがありました。

サンタさんへのお願いごとを手紙にしたためて急いで布団に入った翌朝には、サンタさんからの約束のプレゼントが枕元に置いてあり飛び上がって喜んだものです。また、普段は仕事ばかりの父が腕を振るってデザートをつくってくれた事もあって、なかなか親にかまってもらえなかった私でも大きな幸せに包まれたものです。

私の仕事は一般の方々が休暇を取って楽しむころ、必ず忙しいものと決まっています。

幸せは大きな器や小さな器関係なく、その器がいっぱいになれば同じように満足するものなのではないでしょうか。

私の中の小さな幸せの器も、このクリスマスには幸せいっぱいで溢れ返った事を懐かしく思い出します。

家業を継いだ私は三人の娘の父親となり、父や母が私たち兄弟にしてくれた事と同じように深い愛を持って娘たちに接してきたつもりですが、彼女たちの幸せの器は一杯にできたのだろうかといつも考える自分がいます。

そんな彼女たちも大人になり、自分たちの思うように生きる道を確立しつつあります。

寂しいような感覚も正直に言えばありますが、私には私だけの人生もあるのです。

彼女たちが巣立っていく前には自分の在り方を確立しなければならないのだと、真剣に考える今日この頃であります。

やっと仕事が終わりました。

自分のために購入したビールでクリスマスに乾杯です。

志賀高原ビール 限定版　山伏 bramley saison

750mlのビールとしては大瓶のこの1本。

ビールとは形容し難い、キリッとしたシャンパンのようなテイスト。

青リンゴを原材料に投入した珍しいビールです。美味しい！

キリスト教信者ではない私がクリスマスという日を特別な日として捉えるのには少し疑問がありますが、小さな頃から慣れ親しんだこの特別な日「クリスマス」をささやかながら自分のために祝いたいと思います。

皆さま、メリークリスマス。素敵な夜をお過ごし下さい。



Merry Cristmas！

Merry Cristmas for me.

白味噌の季節になりました。

あんの中に白味噌を入れて炊き上げる味噌あんというものをお正月に私たちは使います。



松屋長春は京都の白味噌を使います。

特上の備中白小豆のこしあんに混ぜ合わせて仕上げます。



出来上がりました。

口溶けが良く、優しい味噌の風味が広がる素晴らしい味噌あんに仕上がっております。

この味噌あんは先日の私のブログで書きましたゴボウと合わせて使います。

「花びら餅」として商品になるのです。

味噌あんはこの花びら餅と端午の節句のかしわもちに使用されるのが一般的であると思いますが、松屋長春は花びら餅だけしか使用しません。

12月30日より1月いっぱいのご用意となっています。

1月いっぱいと申しましたが、ゴボウや味噌あんが無くなり次第終了となりますので、ギリギリまではお出しできないかもしれません。