松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
チンチンのちギットギト
私は鉄板については専門ではないのでよくわかりませんが、この度、6mm厚の私的にはものすごく分厚くて重い良さげな鉄板を買いました。
鉄板をチンチンに熱しては油を塗って冷まし、また熱して塗って冷ます。そんな作業を六回ほど繰り返してシーズニング完了。
早速、オージービーフを焼いてみました。
まだ少し鉄板にひり付きますが、ある程度は上手に焼けました。
いいですね〜。
「本格的に俺は肉を焼いているんだ！」
そんな気分になります。
これから何度も登場させて、どんどん馴染ませていきたいと思っています。
ただ、一つだけデメリットが。。。
ガスコンロ周りが肉の脂でギットギトになります。笑
これだけはあかん。笑笑
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