松屋長春の看板商品の一つに「なおい最中」があります。

稲沢市が誇る奇祭「はだかまつり」を3月1日に控え、一年で最も引き合いが多い時期に入りました。

毎日丹波大納言小豆を炊き、家族の中の2、3人はずっと最中を詰める作業をしています。

詰め終わった最中を包んで完成となるのですが、スタッフさん以外に弟夫婦も手伝いに来てくれています。ホント助かります。

松屋長春謹製「なおい最中」は発送可能商品の中の一つであります。

ご発送ご希望のお客様はお電話にてお申し付けくださいませ。

私たちに馴染みのある「たんぽぽ」。そろそろ開花の時期を迎える頃と思います。

「たんぽぽ」って実は在来種の「ニホンタンポポ」と外来種の「セイヨウタンポポ」とが混在しているんです。ご存知でしたでしょうか？

同じように見える「たんぽぽ」ですが、簡単な見分け方があります。

花をつまんで下側（花の裏側）を見てみてください。

総苞（そうほう）と言われる萼（がく）のような緑の部分があるのですが、真っ直ぐなのが「ニホンタンポポ」でペロんと反っているのが「セイヨウタンポポ」です。

私は春になると決まって「たんぽぽ」を見つけると、どちらなのか確認したくなるのですが、外来種の数がものすごく多い事に毎年驚かされます。

スミレもすすきもメダカもオオサンショウウオもザリガニも。

どうして外来種の方が強くなってしまうのでしょう。元来ある姿に戻っていけばいいのですが、なかなかの手強い問題であります。

前置きが長くなりました。

道明寺製の新作をつくりました。

優しい黄色にたんぽぽの焼印。可愛い和菓子です。

昨日、今日と「草餅」の配達のご依頼があります。

表千家の先生からのご注文なのですが、稽古に使うものなので懐紙に和菓子が付いてしまってはいけません。

今回は草餅のお尻にきな粉をはらはらと付けてお届けしております。

よもぎときな粉はものすごく相性がいいんですよね。

松屋長春で販売している草餅にはきな粉は付けておりませんが、「わらび餅」や「うぐいす餅」が店頭に並んでおります。

もし、ご一緒にお買い求めいただきましたなら、「わらび餅」や「うぐいす餅」の残ったきな粉を少し付けてお召し上がりください。

草餅のいつもと少し違ったお召し上がりかた。私からの一つのご提案です。