「亥の子餅」という和菓子をご存じでしょうか？

亥の子餅とは、平安時代の宮中儀式から続く歴史あるお菓子です。

旧暦の亥の月（現在の11月）の最初の亥の日・亥の刻に食べると無病息災や子孫繁栄が叶うとされてきました。また、亥の子餅は11月に行われる茶道（お茶席）の大切なイベント「炉開き」に欠かせないお菓子でもあるのです。

本日は国府宮神社にて11月の月釜が催される日であります。

担当の先生からご用命いただきましたのは、この「亥の子餅」。

餅生地に色々な食材を練り込み仕上げるもので、一般的に知られているのは栗や胡麻や小豆や胡桃、柿など様々なものを用いてつくります。特に決まりはございません。

今回は羽二重餅の生地に練り込むものではなく、丹波大納言小豆の粒あんに胡桃と栗、そして黒胡麻をのせて松屋長春オリジナルの二つ折りの羽二重餅として仕上げました。

頂にいちょうの焼印を押印して完成です。

全国津々浦々探しても、どこにも無い独創的な「亥の子餅」として仕上がりました。

非常に少ない数ではありますが、店頭にも並べて販売いたします。

当日の茶席券の販売もございます。

気になられた方は是非当日券をお求めいただけましたらと思います。

この先二度とつくることのないであろうこの「亥の子餅」。是非ご賞味下さいませ。

「いちいお菓子フェア」の特別販売でいちい信金アリーナへ来ております。

ちょうど今、設営が終わったところです。

10時より販売を開始いたします。

今しばらくお待ちくださいませ。

お客様をお出迎えいたしますのは私、娘、そしてスタッフの三人です。

本日は羽二重餅の他に秋の和菓子詰め合わせ4個入りもご用意しております。

多くのお客様とお話しできます事、とても楽しみです。

販売場所をいま一度記しておきます。

【販売場所】いちい信金アリーナ（一宮市総合体育館）

【住所】〒491-0135 愛知県一宮市光明寺白山前２０

だんだんと冬へ向かうにしたがい、青々としていた柚子も黄色に色づいていきます。

緑色で販売していた松屋長春の「ゆず餅」も黄色に色づきました。

柚子の香りはじける和菓子というのは変わりありません。