松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
成長
昨日に引き続き、ハロウィンにちなんだ和菓子のご紹介です。
「ハロウィン羽二重餅」を今年も販売をスタートさせました。
南瓜をたっぷりと使ったかぼちゃのあんを中に仕込んであります。
松屋長春では珍しいあんでのご用意となっております。
昨日の夜は焼きビーフンと鶏の唐揚げをつくりました。わたし史上最高に美味しい唐揚げだと家族から褒められて鼻が大きく膨らみました。笑
味付けはそれほどいつもと変えてはいませんが、片栗粉をまぶすときにただまぶすだけでなく、ビニール袋の中でしっかり揉み込みなおしたところ、よりカリッと揚がったのではないかと思います。
次回、唐揚げをつくる時に忘れないようにしたいと思います。
料理も和菓子もやっただけ、頑張っただけ、少しずつだけでも成長していくものですね。
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かぼちゃのランタン
こなし好きのお客様に朗報です。
今年も松屋長春の定番和菓子の常連となってきた「ハッピーハロウィン」の販売を開始いたします。
こなし製、こしあんの取り合わせ。
かぼちゃのランタンを模した和菓子なのであります。
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ちゃいろ
私のつくる料理は茶色が特に多い。
見栄えが全くしませんが、家族のみんなは完全に慣れてしまってるな。笑
見栄えも大事な小料理屋さんなんかは絶対にできそうもありませんね。
近頃つくった料理いろいろ。
①本格的な味噌煮込みうどん
②鶏肉のパリパリ揚げ（ポン酢おろし仕立て）
③鮭のちゃんちゃん焼き
④豚肉とキャベツの焼きにんにく鍋
⑤どこ産なのかわからん海老と玉ねぎのかき揚げ
うーん、どれも茶色い。笑
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