松屋長春の和菓子便り
尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。
角と丸
羽二重餅の焼印がサンタクロースになりました。
アルプスの少女ハイジのおじいさんではありません。お間違えのないよう。笑
雨の朝です。ものすごく冷えますねぇ。
この時期は雪も当然イヤですが、雨もたまらなくイヤであります。
昨日は八丁味噌を使って味噌汁をつくりました。味噌汁とおにぎり、相性抜群です。
いつもは「カクキュー」の八丁味噌を私は使います。たまには「まるや」の八丁味噌を使ってみようと思い立ち、昨日使ってみたのですが「まるや」たまらなく美味しかったです。しばらく「まるや」で通してみようと思っているところです。
どっちが創業早いんだろう？気になっちゃいました。
「カクキュー」と「まるや」。どちらも愛知県岡崎市の老舗味噌メーカーなのですが角と丸。どうしてお互いに相対するような名前にしたんだろう？ライバル心メラメラじゃないかい？笑
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よ・い・ま・ち・ゆ・き
夜の帳が下りるころ、街頭の灯りに照らされた雪がそっと舞い落ちる。
明暗の中の静寂と儚さとが交差する冬の情景をこの和菓子に写し込みました。
「宵待雪」などという言葉は辞書には載っていないけれど、前述した景色がこの言葉にぴったりだなぁと、この和菓子に携わりながら閃いたのです。
「よ・い・ま・ち・ゆ・き」
うんうん、いい言葉を考えたものだ。
我ながら悦に入る金曜日の朝であります。
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昨日に引き続きメリークリスマス！
メリークリスマス！
ご紹介する前にクリスマスが終わってしまいそうなので焦ってきました。笑
今日は軽羹製。キラキラ星に銀箔をあしらっております。（昨日ご紹介したものは金箔です。）
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