松屋長春の和菓子便り

尾張稲沢の和菓子店、松屋長春の毎日を皆様にお届けします。 末長くお付き合いをよろしくお願いいたします。



ダム巡り再開しました(中野方ダム編)

こっそり、ひっそりとダム巡りの旅を再開いたしました。(コッソリヒッソリせんでもいいやんか。笑)




今回の旅は遠かった!早朝から出発して岐阜県から長野県に入り、帰ってきたのは夕暮れ時。いやはや長い旅路でありました。




中央自動車道の恵那インターチェンジを出て、30分ほどでしょうか。山道を登っていきますと「中野方ダム」に到着します。




「中野方ダム」は「なかのほうダム」と読みます。




ダム近くにも家々が点々としていて、ご近所さんたちの散歩ルートにもなっているようです。(実際、ダム湖側が一周1.1キロの遊歩道になっています。当日も3人のご近所さんとお会いしまして、30分ほど長話をしてしまいました。笑)




ダムから望む事のできる山は「笠置山」。




ご近所さんのご説明によりますと、昔は山の木々は全て落葉樹で秋になると紅葉がとても美しい山だったようです。しかし、戦時中に焼け野原になってしまった家々の再興のために国の政策によって全て檜(ヒノキ)が植えられてしまったそう。




それから秋冬になってもずっと緑色の山になってしまったのがとても悲しいと仰っていました。




このダムから下を望みますと、「日本の棚田100選」に数えられる中野方集落が見えます。これもご近所さんが懇切丁寧に教えてくれました。




ダム湖を一周して写真を色々と撮ってと、最初に訪れたダムなのにゆっくりしてしまいました。笑




写真をご覧いただきますと、私が前述ご説明しました内容がご理解いただけると思います。




























とてもいいダムですよ。ご近所さんたちもいい方ばかりでした。




是非お立ち寄りください。

また明日

本日、茶席にて松屋長春の「白川路」をお召し上がりくださいましたお客様、並びに松屋長春の店頭でお買い求めくださいましたお客様、ありがとうございました。




この「白川路」は松屋長春では少しの間ですが販売を続けます。




今日の夕方の「如庵」からの景色を少しばかりですが、お届けしますね。




















ではまた明日。お疲れ様でございました。

国宝茶室「如庵」にて

愛知県犬山市にある有楽苑には国宝茶室「如庵」があります。




本日はそちらで茶会が開かれます。




有楽苑の庭園内には「如庵」、「元庵」と「弘庵」という茶室があり、松屋長春は「弘庵」でお使いいただきます和菓子をつくりました。




ご担当の先生と随分前から相談し、羽二重餅製の「白川路」という銘の和菓子を完成しました。冬には豪雪地帯になる世界遺産の「白川郷」の合掌造りを想起させるデザインとなっております。












羽二重餅の生地は2色仕立て。合わせるは干し柿を少し仕込んだ丹波大納言小豆こしあん。このような珍しい出立ちで仕上げた次第です。




納得の出来栄えとなりましたので、松屋長春の店頭用としてもご用意する事にしました。




気になられた方は是非お買い求めくださいませ。




ちょうど今、息子と2人で配達を終えて帰ってからすぐにこの文章を書いているところです。




余談ではありますが、「如庵」の方の和菓子を担当されますのは、私の京都の修行先の後輩でもあります「恵那寿や」さん。栗きんとんをそぼろ状にしてきんとんにして出されると聞きました。




配達をした際に有楽苑内の写真を数枚撮ってまいりました。




































ささっと撮っただけなので、写真の腕前につきましてはご容赦ください。